Cookies double nuts n'choc !!!
En Belgique, j'ai eu le plaisir de découvrir une nouvelle confiserie " so délicious" .Ils s'agit de flocons de noix de macadamia enrobés de chocolat blanc, c'est terrible!!!!
Grâce au blog de Kimitsu cooking et Miss Tablier, ainsi qu'à leur sympathique concours " cookies en délire...", je vais pouvoir vous les faires découvrir.
Il nous était demander de réaliser un cookie le plus originale possible et j'espère répondre à leur attente avec cette recette que j'ai voulu toute en séduction dans son écrin satinée.
Cookies double nuts n'choc!!!
Pour une trentaine de cookies:
* 200gr de beurre
* 300 gr de cassonade
* 2 oeufs
* 250 gr de farine à poudre levante
* 150 gr de poudre de noisette
* 200 gr de flocons de noix de macadamia enrobés
* 100 gr de pépites de chocolats ( et oui il en faut pour réaliser la saveur double choc!!!)
* une pincée de sel.
Préchauffer le four à 120°c et beurrer largement une plaque à pâtisserie. Placer le beurre près d'une source de chaleur pour qu'il ramollisse.
Battre le beurre avec la cassonade jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter les oeufs un à un, battre légèrement à l'aide d'une spatule en bois.
Verser la farine, le sel et la poudre de noisette en une seule fois et bien travailler la pâte en évitant les grumeaux.
Concasser les flocons de macadamia et les incorporer à l'appareil avec les pépites de chocolat, bien mélanger.
Dresser et aplatir avec le dos d'une cuillère des petits tas de pâtes sur la plaque à pâtisserie.
Enfourner pendant 8 à 10 minutes.
Il faut que les cookies soient croustillants à l'extérieur et moelleux en dedans.
Sortir du four et laisser refroidir sur une grille.
